Claire 甜蜜小家

太久太久沒下廚啦!!
真的冬天一到就特別懶
天氣冷就是不想碰涼涼的水

不過這次可要拜下雨所賜
連日的不大不小雨
讓騎車的我們兩個不得不回家吃飯～
當然是由我來掌廚（老公的廚藝不敢領教）

第一道先來個日式壽喜燒
材料很簡單，過程不繁複
重點是很下飯又好吃咧^^

食材：不多不少只有兩種
＊肉片（理論上應該用牛肉啦～不過，家裡現成的就只有豬肉，所以將就點吃吧！）
＊洋蔥

壽喜燒醬汁：可以先拌勻放在一旁備用
＊水（講究點的話就可以用高湯嚕！）
＊味醂
＊日式醬油
＊酒一點點
PS..日式醬油可依個人口味做調配
作法：
- 熱鍋後倒入一滴滴沙拉油，記得不要太多喔！因為豬肉片本身就有油脂啦～
- 轉中火後加入洋蔥略為翻炒爆香一下
- 等洋蔥香味出來就可以先倒入調好的壽喜燒醬汁
- 再連同肉片和洋蔥一起滾煮，差不多等洋蔥軟化後就可以起鍋啦！
PS..醬汁可以不用收到很乾，因為可以淋在白飯上，真的很香唷！

洋蔥很軟嫰，也很入味，肉片也就不用說啦！
吃起來真的很享受
連平時只吃一碗飯的老公都添了第二碗
真是給足了我面子啊～

這道不會花很久的時間
大家有空可以試試喔！





第二道，就來炒個青菜吧！
看了看冰箱，發現上次買的山蘇還沒煮
這也是第一次買山蘇
印象中山蘇都是用麻油下去炒的
所以也如法砲製

食材：
＊山蘇
＊薑數片
＊枸杞一小把

調味：
＊麻油
＊鹽
＊味醂
＊米酒

作法：
- 熱鍋後倒入少許麻油，加入薑片爆香一下
- 薑片爆的有點乾乾焦焦的就可以放入山蘇和枸杞
- 翻炒一下後，再加入調味料(鹽+味醂+米酒少許) 一起拌炒
- 等山蘇炒熟 (顏色變深)就可以起鍋裝盤了

山蘇的營養價值還蠻很高的
大家可以多多食用
吃起來脆脆的，口感很不賴
它和麻油也是絕佳的搭配
在這種涼涼的天氣中，一起來補補元氣吧！





另外一道都沒什麼特別就不介紹啦！！
就是大雜燴那種啦～～^^