Claire 甜蜜小家

本來以為手工餅乾很難做
但真的還沒想到還蠻簡單的吔!!
我不太適合準備太多材料或是太複雜的東西
像這個手工餅乾就很容易

材料：
奶油90g (用熱水隔水溶化)
砂糖55g
低筋麵粉200g（過篩）
蛋1顆
鹽少許

作法：
1. 將融化的奶油和糖打至有許多小小氣泡出來，有點鬆發的感覺

2. 加入蛋攪拌均勻後，就可以加入低筋麵粉揉成麵團

3. 揉好麵團後用保鮮膜包好放冷凍至少一小時

4. 取出麵團桿成0.5cm的薄片，再用模型壓出形狀

5. 烤箱先以150度預熱十分鐘

6. 烤盤上舖上烘培紙，將壓好的模型直舖在上面，烤個15~20分鐘就完成了

出爐嚕......烤的時候整個家都充滿了奶油香

烤的時間不同所以餅乾的顏色有深有淺

小星星和愛心造型的餅乾，吃起來就是特別的好吃

做出來沒有很甜，可以自己再加量

這個成品出來就是原味的餅乾，沒有加入其他的料
很單純的奶油香，香酥札實，吃在嘴裡越嚼越香
因為是做給孩子吃的，所以我做的是比較不甜的
若想再甜一點可以自己將糖加到60~70g左右

恩～下次來挑戰一下咖啡餅乾或其他口味的！