IMG_9816-001

一直很想自己做健康的果醬,看了看各方食譜,決定先嘗試簡單的奇異果果醬

食材:綠色奇異果(不能買係金A)300g
   糖 90g
   檸檬1/2顆

準備開始嚕!
先將奇異果切成小丁
P1210218

再加入糖靜置三十分鐘(主要是讓奇異果出水)
P1210219

三十分鐘後........奇異果水份出了不少了,這時加檸檬汁下去(若不希望太酸的可以減少一點)
P1210222

開煮了!先開中大火,請不時的攪拌,以免焦掉。
等滾了後轉小火續煮,請還是要不停的攪拌。
P1210223

煮到什麼程度咧!將水份收乾就可以啦~當然不要太乾稍為有點水份也是可以,這樣會比較好塗抹。
P1210225

煮完馬上裝進玻璃瓶裡(裝瓶時忘了把空擠出來了)
IMG_9871 

把果醬加工一下!
IMG_9874

自己做的果醬大口吃都不會嫌太甜!天然的果酸味和香氣,好滿足的感覺啊。
IMG_9815-001

女兒們看到都爭相來試吃!
IMG_9824

怕酸的芸,居然吃到停不下來。
IMG_9831

真是捧場的女兒。
IMG_9833

妍本來就愛酸味,問她會不會酸時,一直說剛剛好吔!不會不會(又趕快塞了一口)
IMG_9867

兩個一口接一口,還監視對方有沒有多吃一個!太可愛啦。
page  

心得:
*做出來的奇異果果醬顏色偏黃綠色,應該是我加了黃砂的關係,所以有點焦糖色,下次試試冰糖或白糖,色澤可能會更翠綠。
IMG_9881-001 

*手工果醬差不多可以放多久?我放了一個多禮拜品質一樣沒問題,水份若收乾一點可以放比較久,但還是趁新鮮快點吃掉啦!

*用來泡成果汁也好喝吔!酸酸甜甜的,女兒們都好愛。

 

 

arrow
arrow
    全站熱搜

    Claire 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()