2014親子環島趣遊記......陸續補文中
DIY玩佈置NO.57 上我家嚕!

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一直很想自己做健康的果醬,看了看各方食譜,決定先嘗試簡單的奇異果果醬

食材:綠色奇異果(不能買係金A)300g
   糖 90g
   檸檬1/2顆

準備開始嚕!
先將奇異果切成小丁
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再加入糖靜置三十分鐘(主要是讓奇異果出水)
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三十分鐘後........奇異果水份出了不少了,這時加檸檬汁下去(若不希望太酸的可以減少一點)
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開煮了!先開中大火,請不時的攪拌,以免焦掉。
等滾了後轉小火續煮,請還是要不停的攪拌。
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煮到什麼程度咧!將水份收乾就可以啦~當然不要太乾稍為有點水份也是可以,這樣會比較好塗抹。
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煮完馬上裝進玻璃瓶裡(裝瓶時忘了把空擠出來了)
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把果醬加工一下!
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自己做的果醬大口吃都不會嫌太甜!天然的果酸味和香氣,好滿足的感覺啊。
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女兒們看到都爭相來試吃!
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怕酸的芸,居然吃到停不下來。
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真是捧場的女兒。
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妍本來就愛酸味,問她會不會酸時,一直說剛剛好吔!不會不會(又趕快塞了一口)
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兩個一口接一口,還監視對方有沒有多吃一個!太可愛啦。
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心得:
*做出來的奇異果果醬顏色偏黃綠色,應該是我加了黃砂的關係,所以有點焦糖色,下次試試冰糖或白糖,色澤可能會更翠綠。
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*手工果醬差不多可以放多久?我放了一個多禮拜品質一樣沒問題,水份若收乾一點可以放比較久,但還是趁新鮮快點吃掉啦!

*用來泡成果汁也好喝吔!酸酸甜甜的,女兒們都好愛。

 

 

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Claire 甜蜜小家

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留言列表 (2)

發表留言
  • 小松
  • 學起來!
    自己動手做成就感cp值都非常高:p
  • 自己完成的果醬百吃不膩吔!!!
    最近吃完好幾條吐司

    Claire 於 2012/04/11 21:09 回覆

  • emilychiu
  • 不錯耶
    最近我也有想要自己做果醬
  • 哈......期待你的成品啦

    Claire 於 2012/04/11 21:10 回覆

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